Autor: Firma Gastro-MIS

Gastro-MIS launcht den Amadeus-Nachfolger: LINA ist die neue Software-Komplettlösung für Gastgeber

Gastro-MIS launcht den Amadeus-Nachfolger: LINA ist die neue Software-Komplettlösung für Gastgeber

Gute Nachrichten für die Gastrobranche! Nach Siri und Alexa gibt es mit LINA eine neue digitale Alleskönnerin, die vor allem Gastgebern die Arbeit erleichtern soll.

Als digitale Plattform ist LINA mehr als nur eine Weiterentwicklung von Amadeus360, dem intelligenten Kassensystem des Münchner Software-Entwicklers Gastro-MIS. Durch die Zusammenarbeit mit CHEFS CULINAR ist eine Software-Lösung entstanden, die von der Tischreservierung über Kasse, Personalplanung und Rezeptdatenbank bis zur Warenbestellung mehr abdeckt als alle bisherigen Systeme am Markt. „Das Ziel unserer neuen All-in-One-Lösung ist es, die Digitalisierung der Food-Branche voranzutreiben“, sagt Dr. Mirco Till, Geschäftsführer und LINA-Projektleiter bei Gastro-MIS.

Die neue digitale Kollegin ist clever, empathisch, vorausschauend und hat einen Namen: LINA. Als neues Team-Mitglied steuert LINA so ziemlich alle digitalen Prozesse, um Köche, Restaurantleiter und Gastgeber zu entlasten: Reservierung, Bestellung und Kasse, die Küchensteuerung mit Rezeptdatenbank, Kalkulation und Warenwirtschaft sowie das Backoffice mit Personalverwaltung und Finanzmanagement. LINA übernimmt sogar wichtige Teile des Einkaufs, indem über die Software von der Avocado bis zum Zanderfilet alles Nötige bestellt werden kann. Besonders bequem ist der Einkauf über eine intelligente Schnittstelle zu dem rund 30.000 Produkte umfassenden ERP-System von CHEFS CULINAR, Deutschlands Marktführer im Food-Service-Bereich. In dieser Datenbank sind nicht nur Artikel, Gebindegröße und Preis hinterlegt – sondern auch Nährwerte, Allergene und vieles mehr.

Auch wer nicht mit CHEFS CULINAR arbeitet, ist mit LINA gut beraten. Denn die Software kann Bestellungen auch an jeden anderen Lieferanten übermitteln. Durch den Einsatz künstlicher Intelligenz (KI) wird LINA sogar in der Lage sein, aus der Kombination von Umsatzprognose, Rezeptdatenbank und Warenbestand vorherzusehen, wann die Avocados das nächste Mal knapp werden wird und weist darauf hin, dass neu geordert werden sollte.

Für LINA sind von den Software-Pionieren von Gastro-MIS die Basisfunktionen der in vielen tausend Restaurants eingesetzten Lösung Amadeus360 optimiert und erweitert worden – unter anderem durch den Einsatz künstlicher Intelligenz. Damit sind beispielsweise bessere Umsatzprognosen möglich.

„LINA ist clever, innovativ und macht so ziemlich alles einfacher. Wir im Team sind stolz auf LINA und freuen uns jetzt schon auf alles, was durch die Kombination von KI, Robotik und Food-Expertise möglich wird“, sagt Dr. Mirco Till, Geschäftsführer und LINA-Projektleiter bei Gastro-MIS.

Schon zum Start umfasst LINA 14 große Module: Das Kassensystem LINA POS, LINA Pay als Selfpayment-Lösung am Tisch, LINA Order als digitale Speisekarte mit Bestellfunktion, LINA Kitchen für die Küchensteuerung, LINA Stock für Wareneinsatz und Rezepturen, LINA Team für die Personalverwaltung, LINA Finance als automatisches Kassenbuch, LINA Analytics für Auswertungen und vieles mehr. Weitere Module sind bereits in der Entwicklung.

Durch ein großes Netzwerk an Schnittstellenpartnern deckt LINA noch viele weitere Funktionen mit ab – sogar einen KI-Telefonassistenten mit natürlicher Gesprächsführung für die Bestellannahme gibt es. „Insgesamt macht LINA sämtliche Betriebsabläufe leichter, effizienter, nachhaltiger und damit zukunftsfähiger“, sagt Carsten Ripkens, Geschäftsführer von CHEFS CULINAR Software & Consulting, seit vergangenem Jahr strategischer Partner von LINA-Entwickler Gastro-MIS.

Als umfassendste Software-Lösung am Markt ist LINA modular aufgebaut und hybrid konzipiert. Das bedeutet: Kasse und Küche funktionieren auch dann, wenn das Internet mal ausfällt. Wer als Gastronom aber mit dem Handy checken möchte, wie es im Betrieb aussieht, greift einfach auf die Daten aus der abgesicherten Cloud zurück. „Wie das genau funktioniert, erklären wir unseren Kunden gerne auch vor Ort“, sagt Dr. Till. „Denn LINA ist nicht nur eine All-in-One-Software, sondern eine Komplettlösung: Hardware, Software, Beratung und persönlicher Support, alles drin!“

Mit LINA haben Gastro-MIS und CHEFS CULINAR so etwas wie das Standard-Betriebssystem für Gastrotriebe geschaffen. „Wir wollen Marktführer sein“, sagt dazu Carsten Ripkens. „Für Familienbetriebe und Franchise-Konzepte, für Sternelokale und Systemgastronomen, für Ketten und Betriebsrestaurants.“ Möglich ist das, weil LINA auch bestehende Systeme integriert. Ob das nun ein etabliertes Reservierungssystem oder das PMS eines Hotels ist, für LINA alles machbar. Hintergrund ist, dass bei LINAs Entwicklung vor allem darauf geschaut wurde, was Kunden wünschen. „Gute Software passt sich dem Nutzer an – nicht umgekehrt“, sagt dazu Dr. Till. „Wer künftig also eine Frage oder Herausforderung hat, fragt einfach LINA. Sie weiß Bescheid, antwortet authentisch, schnell und verständlich. Niemand in LINAs Team wird mehr komplexe Analysen beherrschen müssen. So wird LINA zum echten Team-Mitglied, das diese Aufgaben übernimmt.“

LINA kennt die Herausforderungen in der Gastronomie, weil sie durch CHEFS CULINAR und Gastro-MIS sowohl Zugriff auf 100 Jahre Food-Kompetenz als auch auf 25 Jahre Expertise in Buchhaltung und Unternehmenskalkulation sowie 15 Jahre Technologieerfahrung hat. Durch das große Partnernetzwerk erhält sie zudem permanent die neuesten Impulse der Branche.

Über CHEFS CULINAR

Als einer der führenden Zustellgroßhändler beliefert CHEFS CULINAR mit mehr als 8000 Mitarbeitern täglich Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und der Gemeinschaftsverpflegung. Dabei agiert das Unternehmen nicht nur als Großhändler mit umfassendem Food- und Nonfood-Sortiment, sondern sieht sich auch als Dienstleister in Sachen Beratung, Consulting, Software und Weiterbildung. Mit acht Niederlassungen und 23 Stützpunkten ist CHEFS CULINAR einerseits deutschlandweit aufgestellt, aber trotzdem so regional, dass immer ein Ansprechpartner in der Nähe ist. Diese Nähe schafft die Basis für eine enge und vertrauensvolle Geschäftsbeziehung.

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Das Erfolgsrezept: ein Rundum-Sorglos-Paket für die effiziente Steuerung von Gastronomiebetrieben, und das mittlerweile fast vollständig in der Cloud. Die innovative Gastronomie-Steuerung LINA besteht aus der Kasse “LINA POS” und der Plattform zur Unternehmensverwaltung, -steuerung und Online-Vermarktung. Das Produktportfolio beinhaltet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Umfangreiche Dienstleistungen im Bereich Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Geschäftskonzept ab. Mehr Informationen unter [www.lina.de]www.lina.de

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Amadeus360 kooperiert mit nachhaltigem Gastro-Konzept “Katzentempel”

Amadeus360 kooperiert mit nachhaltigem Gastro-Konzept “Katzentempel”

Amadeus360, das intelligente Kassensystem mit Unternehmenssteuerung der Gastro-MIS GmbH, ist jetzt Partner des nachhaltigen Gastro-Konzeptes “Katzentempel”. Das junge, vegane Franchise-System mit Tierschutz-Ambition setzt in allen, aktuell sechs, Läden auf den Systemgastronomie-Experten. Mit der Kooperation wollen beide Partner verantwortungsvolle Gastronomie in Deutschland vorantreiben und zeigen, welchen wertvollen Beitrag Digitalisierung dazu leistet. 

Die Zusammenarbeit besteht seit Anfang 2022. Die sechs Katzentempel, verteilt auf ganz Deutschland, werden seitdem mit der AmadeusKasse und der Betriebssteuerung Amadeus360 ausgestattet. Dazu gehören beispielsweise das Kassenbuch, die Personalverwaltung sowie das Selfordering. 

Effizienz durch Gruppenfunktionen

Ausschlaggebend für den Wechsel vom bisherigen Anbieter war eine Spezialität von Amadeus360: die Gruppenfunktionen. Durch eine zentrale Artikelverwaltung muss das gesamte Artikel-Sortiment nur einmal angelegt werden und kann so von der Zentrale aus in alle Läden ausgerollt und verwaltet werden. Gerade in Zeiten von Personalknappheit ein großer Vorteil, der zugleich zentrale Auswertungen über alle Filialen hinweg bis hin zur Artikelebene ermöglicht.

„Wir freuen uns sehr, dass Amadeus360 uns beim Ausbau unseres Franchise-Systems so tatkräftig unterstützt. Wir kamen auf Empfehlung einer anderen Franchise wegen der zentralen Artikelverwaltung, die uns unglaublich viel Arbeit – und damit Geld – erspart. Unerlässlich für Newcomer mit sozialem Engagement wie uns – da zählt jeder Euro doppelt! Nachhaltig zu sein bedeutet für uns auch, alle Stellschrauben im Betrieb so effizient wie möglich zu gestalten, um Ressourcen zu schonen. Dafür ist Amadeus360 der ideale Partner!”, sagt Kathrin Karl, Gründerin und Geschäftsführerin der Katzentempel GmbH. 

Laura Benedix, Service-Leitung des Katzentempels München ergänzt: „Als erste Filiale haben wir den Katzentempel München umgerüstet – und ich bin schwer beeindruckt! Alles hat sofort gut geklappt. Kleinigkeiten wurden sehr schnell behoben. So einen guten Kundenservice habe ich noch nie erlebt!”

Konzept am Puls der Zeit 

Der erste Katzentempel wurde 2013 in München eröffnet. Er ist sowohl Restaurant als auch Heimat für Katzen aus dem Tierheim. Die Tiere können sich im Lokal frei bewegen und Gästen Gesellschaft leisten. Es gibt ausschließlich vegane, frisch zubereitete Gerichte aus überwiegend nachhaltiger Erzeugung. Die Franchise-Idee kam 2017 mit dem Wunsch, sich noch mehr für Nachhaltigkeit und Tierwohl speziell auch in der Gastronomie einzusetzen. Die Katzentempel GmbH möchte bis Ende 2022 zwölf, in den nächsten 3 Jahren rund 20 weitere Filialen in ganz Deutschland eröffnen – Tendenz steigend. 

„Als Kathrin Karl auf mich zukam, wegen eines Kassensystems mit Filialsteuerung, hat mich das Konzept sofort gepackt. In der Franchise-Verwaltung sind wir ja schon lange führend – aber ein so außergewöhnliches Konzept mit sozialem Charakter war auch für uns komplett neu. Die Kooperation hat von Anfang an viel Spaß gemacht und zaubert unseren Mitarbeitern regelmäßig ein Lächeln auf die Lippen. Beeindruckt hat mich auch die Offenheit des Katzentempels für die neuesten technischen Tools. Viele Gastronomen unterschätzen deren positive Effekte maßlos – nicht so Katzentempel. Hier wird mutig vorangegangen!”, so Stefanie Boeck, Geschäftsführerin und Leiterin Vertrieb und Marketing der Gastro-MIS GmbH.

Der Katzentempel ist das erste Projekt des Unternehmens, das komplett in Eigenregie umgesetzt wurde. In der Systemgastronomie ist die Gastro-MIS mit Amadeus360 kein unbeschriebenes Blatt. Zu den Kunden gehören Franchise-Größen, wie die Enchilada-Gruppe mit all Ihren bekannten Marken wie Aposto, Enchilada, Wilma Wunder, Pommesfreunde und Burgerheart sowie auch Dean&David, Sausalitos und viele mehr.

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Das Unternehmen wurde bereits mit mehreren Awards ausgezeichnet, u.a. als beste Lösung in der Kategorie Kassen-/ Bestellsystem (siehe „Die schönsten Restaurants und Bars 2022“ des Callwey Verlags, Internorga, DEHOGA uvm.). Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter www.amadeus360.de.

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Amadeus360 ist erstes Kassensystem in Deutschland mit Roboter-Anbindung

Amadeus360 ist erstes Kassensystem in Deutschland mit Roboter-Anbindung

Die Zukunft kann beginnen: Amadeus360 ist das erste intelligente Kassensystem mit Unternehmenssteuerung in Deutschland, das jetzt auch Robotertechnik unterstützt und damit die komplette Bestell- und Bezahlabwicklung automatisiert. Die innovative Technik ist aktuell beim Kunden Sausalitos, Deutschlands größter Cocktailbarkette, im Pilot-Einsatz. Per Schnittstelle werden die Roboter-Arme von Inores Robotics direkt mit dem Selfordering von Amadeus360 verknüpft. Parallel hat die Gastro-MIS GmbH bereits mit weiteren Roboter-Herstellern andere zukunftsweisende Projekte gestartet.

„Als unser Kunde Sausalitos auf uns zukam, um bei diesem innovativen Projekt die Software für die Bestell- und Bezahlabwicklung zu liefern, waren wir sofort Feuer und Flamme. Durch unsere offene Schnittstellen-Kultur können wir fremde Techniken ohne großen Aufwand an Amadeus360 anbinden. Wir sind sehr stolz, bei diesem Piloten einen wichtigen Beitrag zu leisten und freuen uns schon auf die weiteren Robotik-Projekte, um die Personal-Situation in Bars und Restaurants weiter zu entspannen“, sagt Stefanie Boeck, CMO und CSO der Gastro-MIS GmbH.

Robotik meets Gastro

Amadeus360 ermöglicht als erster Anbieter in Deutschland die vollständige Automatisierung von der Bestellung bis über die Bezahlung hinaus. Als Verfechter des primären Datensatz-Prinzips war von vornherein klar, dass sich die Robotik nahtlos in die bestehenden Prozesse einfügen muss. Das Datenszenario sieht dabei wie folgt aus: Die automatisch aus der Kasse gezogenen Artikel bilden mit kleinen Erweiterungen die neue digitale Bar-Karte. Dank Bestandsverwaltung erscheinen dort nur aktuell verfügbare Artikel. Die Amadeus360-Bestelloberfläche leitet die am Gäste-Smartphone getätigte Bestellung automatisch an Kasse, Roboter und Buchhaltung. Dadurch können alle Schritte bis hin zur Bezahlung und sogar der Tagesabschluss automatisiert werden.

“Wir bei Sausalitos beschäftigen uns schon länger mit Digitalisierungs- und Automatisierungs-Lösungen – in alle Richtungen. Dabei arbeiten wir an vielen neuen Ansätzen, die alle Unternehmensbereiche wie Küche, Service oder auch Bar betreffen. Als wir das Projekt “Roboter-Bar” in München in der Sonnenstraße gestartet haben, war klar, dass wir hier auch unseren Digitalisierungspartner Gastro-MIS mit Amadeus360 miteinbeziehen, um diese technische Innovation schnellstmöglich auf die Straße zu bringen. Wir freuen uns sehr, dass trotz straffen Zeitplans alles sehr gut geklappt hat!” so Christoph Heidt, Geschäftsführer von Sausalitos.

Selfordering entlastet Service

Das Bestellsystem des “Sausalitos-Roboters” beruht auf der Selfservice-Technologie von Amadeus360. Gastronomen wählen flexibel aus den Modulen Selfmenu, Selfordering, Selfpayment, Pick-up und Delivery und stellen so ihre Selfservices direkt für das Gäste-Smartphone individuell zusammen. Alle Artikel werden direkt aus dem Kassensystem gezogen und für den Selfservice-Einsatz optimiert – im selben Datensatz. Dadurch sind Preise sowie Darstellungen und Verfügbarkeit immer aktuell und an einem zentralen Ort gebündelt.

Die Roboter-Technik wurde von der Inores Robotics AG entwickelt, die die Roboter-Arme auch auf der diesjährigen Automatica in München vorgestellt hat. Der Schweizer Automobil-Zulieferer bringt seine modernste Technik jetzt auch in die Gastro.

Gastro-MIS sieht sich schon länger als Vorreiter und Vordenker der Digitalisierung in der Gastronomie. “Neue und innovative Projekte mit einer Schnittstelle zu Amadeus360 zu vervollständigen und weiter voranzutreiben ist genau, was wir uns für die Zukunft vorstellen. Die Roboter-Technik in der Gastro steht ja erst am Anfang, und wir sind gespannt, was noch alles kommt. Nur wer offen ist und über den Tellerrand blickt, kann die Zukunft der Gastronomie mitgestalten und sie unabhängig von möglichen weiteren Krisen machen!” schließt Boeck.

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Das Unternehmen wurde bereits mit mehreren Awards ausgezeichnet, u.a. als beste Lösung in der Kategorie Kassen-/ Bestellsystem (siehe "Die schönsten Restaurants und Bars 2022" des Callwey Verlags, Internorga, DEHOGA uvm.). Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter www.amadeus360.de.

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Nach Verifone-Panne: Amadeus360 bietet Unabhängigkeit von Zahlungsgeräten durch Selfpayment

Nach Verifone-Panne: Amadeus360 bietet Unabhängigkeit von Zahlungsgeräten durch Selfpayment

Amadeus360, das intelligente Kassensystem mit Unternehmenssteuerung der Gastro-MIS GmbH, ermöglicht Gastronomen jetzt Unabhängigkeit von Kartenterminals durch Selfpayment. Gäste können per Scan eines QR-Codes direkt mit dem eigenen Smartphone bezahlen. Mit neu geschnürten Angeboten nach dem Baukastenprinzip reagiert das Unternehmen auch auf den aktuellen Ausfall und Austausch vieler Zahlungsgeräte des US-Herstellers Verifone aufgrund einer Softwarefehlfunktion.

Die Gastro-MIS stellt Amadeus360-Kunden ab sofort das Selfordering auch in einer abgespeckten Version zur Verfügung, um die gewohnten Serviceprozesse sowie den bewährten Personaleinsatz erhalten zu können. Deshalb können jetzt neben dem Selfordering-Gesamtpaket sowohl die digitale Speisekarte als auch die digitale Bezahlfunktion separat gebucht werden und ermöglichen auf diese Weise einen noch schnelleren Einsatz. So werden Gastronomen autark von externen Zahlungsgeräten sowie möglichen Ausfällen. Die Einrichtung ist vorübergehend bei allen Paketen kostenlos. Zur Zahlungsabwicklung stehen Paypal, Sofortüberweisung, Bluecode, Kreditkarte, Girocard, SEPA-Lastschrift u.v.m. zur Verfügung. 

Pandemie-Pause optimal nutzen

“Nach dem Wegfall aller Corona-Beschränkungen, steigen auch die Umsätze in der Gastronomie wieder kontinuierlich und die “Läden brummen” vielerorts. Trotzdem erschweren Personal- und Digitalisierungsmangel den Alltag. Und dann fallen auch noch die Kartenterminals aus! Darauf haben Gastronomen gerade noch gewartet. Wir ermöglichen Amadeus360-Kunden mit wenig Zeitaufwand und Paketen für kleines Budget noch mehr Umsatz. Dank modularem Aufbau ist der Wechsel zwischen den Versionen in wenigen Klicks vollzogen. So können sie sich schnell wieder auf das Wesentliche konzentrieren: Zufriedene Gäste!” sagt Stefanie Boeck, Geschäftsführerin, CMO/ CSO Gastro-MIS GmbH.  

Das vollumfängliche Selfordering beinhaltet die digitale Speisekarte mit und ohne Bestellfunktion sowie die digitale Bezahlung – alles mit dem eigenen Smartphone. Alle Artikel werden direkt aus dem Kassensystem gezogen und abweichende Angaben für einzelne Verkaufsstellen im selben Datensatz hinterlegt. Dadurch sind zum Beispiel Mittags- oder andere Aktionskarten mit wenigen Klicks möglich und Preise sowie Darstellungen immer aktuell. 

Zum Bestellen scannen Gäste einen QR-Code am Tisch mit dem Smartphone und bestellen selbstständig die gewünschten Speisen und Getränke. Die unmittelbare digitale Bezahlung kann als obligatorisch eingerichtet werden. Der große Vorteil gegenüber Kartenterminals und anderen Endgeräten: Es müssen keine sensiblen Daten mehr an fremden Geräten eingegeben werden! Der digitale Beleg erfolgt als PDF oder E-Mail. Auch die Trinkgeldvergabe erfolgt direkt mit dem Handy. 

“Viele Gastronomen fürchten um das Trinkgeld, weil die Bezahlung nicht mehr im Beisein des Servicepersonals stattfindet. Tatsächlich sehen wir bei den meisten Nutzern sogar höhere Trinkgelder. Das liegt daran, dass Trinkgeld-Beträge voreingestellt werden und aktiv abgewählt werden müssen – ein ganz anderes Gefühl, als einfach kein Trinkgeld zu geben”, erklärt Boeck.

Der Sinn von Selfordering

Amadeus360-Kunden setzen oftmals auf Events, bei Getränkenachbestellungen sowie in großen Biergärten auf Selfordering. So kommen mehr Bestellungen rein, und das Personal kann zielgerichtet eingesetzt werden. Bestellungen werden von der automatischen Bonsteuerung der Kasse vom Handy des Gastes direkt auf Monitore in Küche und Ausschank geleitet. Die Buchführung schließt sich durch die Weiterleitung ins Kassenbuch nahtlos an.

“Selfpayment und Selfordering sind sehr einfache und extrem effektive Stellschrauben, um jeden Tag noch mehr herauszuholen. Wir wollen keinesfalls den Service reduzieren, im Gegenteil, wir wollen ihn ergänzen und optimieren. Und das merken auch immer mehr Gastronomen. Wir denken, es wird schon bald zu einem Wettbewerbsnachteil, wenn man kein Selfordering und Selfpayment anbietet.”, schließt Stefanie Boeck. 

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Das Unternehmen wurde bereits mit mehreren Awards ausgezeichnet, u.a. als beste Lösung in der Kategorie Kassen-/ Bestellsystem (siehe "Die schönsten Restaurants und Bars 2022" des Callwey Verlags, Internorga, DEHOGA uvm.). Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter www.amadeus360.de.

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Amadeus360 startet in die Außengastro-Saison mit neuem digitalen Erlebnis für den Gast

Amadeus360 startet in die Außengastro-Saison mit neuem digitalen Erlebnis für den Gast

Amadeus360, das intelligente Kassensystem mit Unternehmenssteuerung der Gastro-MIS GmbH, bietet seinen Kunden in der Gastronomie ab sofort eine neue digitale Bezahlmöglichkeit an. Durch eine Schnittstelle zu “dango”, Anbieter von Bezahlung via QR-Code, können Gäste, jetzt auch ohne Selfordering, direkt am Tisch mit dem eigenen Smartphone bezahlen, die Rechnung splitten und auch Trinkgeld geben. Anschließend kann das Restaurant-Erlebnis direkt bewertet werden. Durch die neue Kooperation erweitert die Gastro-MIS ihre Software-Plattform und unterstreicht ihr Engagement im Bereich Digitalisierung der (Außen-)Gastronomie. 

Durch den Einsatz der Innovation “pay with dango” in der Gastronomie kann einerseits vorhandenes Servicepersonal entlastet und andererseits Personalmangel kompensiert werden. Zusätzlich wird eines der wichtigsten Marketing-Themen aufgegriffen: Die Restaurant-Bewertungen, welche direkt nach dem Gasterlebnis noch die positivste Ausprägung und Abgabewahrscheinlichkeit haben.

“Wir haben uns schon immer als Wegbereiter und Vorreiter der Digitalisierung in der Gastronomie gesehen. Deshalb freuen wir uns sehr, unseren Kunden jetzt auch eine Schnittstelle zu “dango” anbieten zu können. Gerade zum Start der Außengastronomie ist “pay with dango” ein echter Segen, weil überall Personalmangel herrscht. Auch ist der Schritt zum Selfordering für viele Gastronomen noch zu groß. Aber gerade in großen Außenbereichen ist Service-Präsenz immer schwer zu gewährleisten. Deshalb ist es ein großer Mehrwert, wenn die Gäste direkt selbst am Tisch bezahlen können. In der gleichen Zeit serviert man doch besser einen Nachtisch!” sagt Stefanie Milcke, Geschäftsführerin und Leiterin Vertrieb und Marketing der Gastro-MIS GmbH.

Der Gast steht immer im Mittelpunkt

“dango”, neu gegründetes Start-up aus Aachen, hat das Ziel, das Bezahlen für Restaurantbesucher so einfach und angenehm wie möglich zu gestalten. Die Bezahlung erfolgt direkt von den Gästen per Scan des QR-Codes mit dem Handy und ohne das Servicepersonal. Die Rechnung kann dabei aufgeteilt werden und auch Trinkgeld kann dem Personal direkt zugeteilt werden. Der Beleg kommt digital als PDF oder E-Mail. Zudem kann nach der Bezahlung direkt eine Bewertung abgegeben werden, was sowohl direktes Feedback, als auch im Optimalfall eine Weiterempfehlung beinhaltet.

“Obwohl der Bezahlvorgang das Ende der Customer Journey in Restaurants einleitet, wird dieser häufig nur als notwendige Transaktion betrachtet. Wir sehen im Bezahlvorgang viel Potenzial, diesen neu zu denken und weiterzuentwickeln, um so die bestmögliche Payment Experience für Gäste und Servicepersonal zu schaffen. Und da viele unserer Interessenten auf Gastro-MIS setzen, freuen wir uns, dass unser Service nun auch mit Amadeus360 funktioniert. Durch die nahtlose Integration, fügt sich Bezahlung via QR-Code in die bestehenden Abläufe ein, ohne dass ein neues Gerät oder neue Software angeschafft werden muss.”, so Omar Allaoui, Gründer und CEO von dango.

Zu den Kunden von “dango” gehören bereits große Namen wie die Ketten Hans im Glück oder Maredo sowie diverse Einzelgastronomen.

Die Schnittstelle ist geeignet für alle Nutzer der AmadeusKasse, die anstelle des vollumfänglichen Selfordering nur die digitale Funktion Self-Payment anbieten wollen. Zahlungen werden in Echtzeit in der stationären oder mobilen Kasse angezeigt. Eine zusätzliche Hardware ist für die Anwendung nicht notwendig. In Amadeus360 muss die „Webkassen – API“ gebucht werden. 

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Das Unternehmen wurde bereits mit mehreren Awards ausgezeichnet, u.a. als beste Lösung in der Kategorie Kassen-/ Bestellsystem (siehe „Die schönsten Restaurants und Bars 2022“ des Callwey Verlags, Internorga, DEHOGA uvm.). Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter www.amadeus360.de.

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Fit für die Kassenprüfung mit dem KassenSichV-Führerschein

Fit für die Kassenprüfung mit dem KassenSichV-Führerschein

Schluss mit der Blackbox Kassensicherungsverordnung (KassenSichV)! Ab sofort gibt es einen umfangreichen Praxistest, um bestmöglich für Kassenprüfungen gewappnet zu sein: den KassenSichV-Führerschein. Mit dem neuen Gratis-Tool der Gastro-MIS GmbH, anerkannter Experte für Kassen- und Abrechnungstechnik sowie technische Sicherheitseinrichtungen (TSE), profitieren Nutzende in zweifacher Weise: Mithilfe eines Multiple-Choice-Tests prüfen sie ihr Wissen über Kassenführung und Kassensicherung und bauen gleichzeitig weiteres Know-how auf.

Komm spielen! Trockenes Thema neu aufbereitet

Den KassenSichV-Führerschein samt Abschlusszertifikat erhält jeder, der mindestens 11 von 21 Fragen rund um die Themen TSE, Bonpflicht, DSFinV-K und Kassennachschau richtig beantwortet. Mal muss der Absolvent per Multiple-Choice die richtige Antwort wählen, mal die Reihenfolge bestimmen oder Elemente sortieren. Danach wird eine ausführliche Auflösung, egal ob falsch oder richtig geklickt wurde, eingeblendet.

Spielerisches Lernen ist hier der Weg zum Ziel. Am Ende wissen Anwendende, wie Kassen generell geprüft, welche Daten abgefragt werden und wo diese zu finden sind.

“Obwohl die KassenSichV schon seit über zwei Jahren in Kraft ist, herrscht immer noch sehr viel Unsicherheit im Markt. Viele Nutzer haben geradezu Angst vor den unangekündigten Kassenprüfungen, obwohl sie bei guter Vorbereitung in unter 5 Minuten erledigt sind. Dieser Angst sagen wir spielerisch den Kampf an, denn was man kennt, muss man nicht mehr fürchten.”, so Stefanie Milcke, Geschäftsführerin und Leiterin Vertrieb und Marketing der Gastro-MIS GmbH.

Das digitale Frage-Antwort-Spiel steht kostenfrei auf der Website des Unternehmens zu Verfügung. Der Wissenstest kann sowohl mobil als auch am Desktop mit der App “EDApp” durchgeführt werden.

Unwissenheit schützt vor Strafe nicht

Wie sich Unwissenheit bei der Kassenführung rächen kann, berichtet Andrea Köchling, Sachgebietsleiterin der Hamburger Steuerverwaltung und Referentin für Kassenführung, Verfahrensdokumentation und Umsatzsteuer: “Den meisten Kassenverwendern ist nicht bewusst, dass sie sich selbst den Stress einer aufwändigen Prüfung ersparen können. Das neue Prüfprogramm AmadeusVerify ist wirklich hocheffizient: QR-Code scannen, auf den grünen Haken warten, Beträge vergleichen. Fertig – wenn der freiwillige QR-Code auf dem Bon ist.”

Bereits seit über zwei Jahren müssen Betriebe mit elektronischem Kassensystem alle KassenSichV-relevanten Vorgänge durch eine zertifizierte TSE absichern.

“Als wir letztes Jahr mit den Prüfungen begonnen haben, waren viele Betriebe stark überfordert mit den neuen oder aktualisierten Kassensystemen. Oft wussten die Betreiber nicht einmal, wo die Bon-Rolle gewechselt wird, geschweige denn, wie sie die Kassendaten exportieren”, so Köchling weiter.

Experten setzen auf Aufklärung

Die Gastro-MIS hat sich auf die Fahnen geschrieben, einen aktiven Beitrag zur KassenSichV-Aufklärung und damit zu mehr Steuergerechtigkeit zu leisten. Webinare, Fachartikel, individuelle Beratung sowie der neue KassenSichV-Führerschein sind Beispiele dieser Informationskampagne.

Dr. Mirco Till, CEO der Gastro-MIS, ist anerkannter Experte für manipulationssichere Kassensysteme, Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA), seit 2016 Mitglied der Arbeitsgruppe DFKA-Taxonomie-Kassendaten® sowie seit 2017 Mitglied des DFKA-Expertenrates. Das Unternehmen ist zudem Implementierungspartner der Firma Swissbit und unterstützt beim Verkauf zertifizierter TSE sowie beratend bei komplexen Anwendungsszenarios.

Seit Mitte letzten Jahres liefert die Gastro-MIS auch die Prüfsoftware für alle Finanzämter Deutschlands zur Ermittlung von Kassenmanipulationen. Die Anwendung basiert auf der hauseigenen Verifikationssoftware AmadeusVerify und wurde für die speziellen Anforderungen der Finanzverwaltungen adaptiert.

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter www.amadeus360.de.

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Mehr Fokus auf Vertrieb und Marketing: Milcke wird zweite Geschäftsführerin bei Gastro-MIS

Mehr Fokus auf Vertrieb und Marketing: Milcke wird zweite Geschäftsführerin bei Gastro-MIS

Verstärkung in der Geschäftsführung: Stefanie Milcke, Bereichsleiterin Vertrieb und Marketing der Gastro-MIS GmbH, steigt in die Geschäftsführung auf und leitet ab sofort gemeinsam mit CEO Dr. Mirco Till das Software- und Service-Unternehmen für die Gastronomie. Durch Milckes Beförderung soll ihr Ressort weiter gestärkt und so die Basis für weiteres Wachstum geschaffen werden.

“Es war eine logische Konsequenz, mir jetzt die Geschäftsführung mit Stefanie zu teilen. Bereits seit zwei Jahren beweist sie, wie erfolgreich auch ein Mittelständler mit professionellem Marketing und eigenem Vertrieb sein kann. Wir sind seit letzter Woche sogar Herausgeber des Fachbuchs “Restaurant 2.0”! Ich bin sehr stolz, was wir gemeinsam erreicht haben und freue mich schon darauf, wie die Reise weitergeht.” sagt Dr. Mirco Till, Geschäftsführer der Gastro-MIS GmbH.

Sprungbrett Vertrieb & Marketing

Milcke ist seit Januar 2020 bei Gastro-MIS tätig und leitet seitdem den damals neu geschaffenen Bereich Vertrieb und Marketing mit jetzt fünf Teammitgliedern. Sie nahm die Marketing- und Verkaufsstrategie der Firma erstmals selbst in die Hand, anstatt ausschließlich auf Vertriebspartner zu setzen. Unter ihrer Leitung konnte das Unternehmen diverse Erfolge verbuchen, u.a. einen Relaunch der Website, zwei Awards und die Verzehnfachung der erwarteten TSE-Umsätze. Als Geschäftsführerin folgt sie auf Matthias Much-Hufsky, der das Unternehmen im September auf eigenen Wunsch verlassen hat.

Till konzentriert sich als CEO weiterhin auf die Software-Entwicklung, Technische Sicherheitseinrichtungen (TSE) digitaler Kassen sowie die nachhaltige Unternehmensstrategie. Mit der Beförderung von Stefanie Milcke unterstreicht Mirco Till abermals seinen Wachstumskurs:

“Mit ihrer Leidenschaft für unsere Produkte sowie ihrer Innovationskraft, Stärke und Dynamik ist sie eine große Bereicherung für unsere Firma und die perfekte Ergänzung in der Geschäftsführung. Sie blickt mit einer ganz anderen Brille auf unser Business – genau das brauchen wir. Ich bin davon überzeugt, dass wir Amadeus360 gemeinsam zur Nummer 1 Gastro-Software-Plattform in Deutschland ausbauen werden.“ so Till weiter.

Vom Unicorn zum Mittelständler

Die 38-jährige Marketing & Sales-Expertin bringt durch ihre früheren Stationen beim Unicorn Klarna und dem Plattform-Banking Spezialisten ndgit langjährige Expertise aus dem Fintech-Sektor mit.

„Durch meine bisherige Arbeit an Meilensteinen der Finanztechnologie (PSD2, OpenBanking) liegt meine Messlatte natürlich sehr hoch, was meine berufliche Ausrichtung betrifft: Ich möchte nur noch mit visionären Produkten und authentischer Geschäftsführung arbeiten. Deshalb bin ich sehr glücklich, Amadeus360 als Heimat und Mirco als Geschäftsführungspartner gefunden zu haben. Ich freue mich auf die gemeinsame Zukunft und viele weitere Gelegenheiten, die Gastro-Branche zu revolutionieren.“, erklärt Stefanie Milcke, Geschäftsführerin der Gastro-MIS GmbH.

Auch 2022 bleibt Milcke ihrer Linie treu. Neben dem deutlichen Ausbau von Vertrieb und Marketing für die stetig wachsende Cloud-Plattform plant sie weitere Herzensprojekte wie ein Förderprogramm für Food- oder Gastro-Tech-Startups und eine TSE-Aufklärungskampagne, damit sich kein Händler oder Gastronom aus Unwissenheit gesetzeswidrig verhält.

Über die Gastro-MIS GmbH

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Gastro-MIS publiziert mit „Restaurant 2.0“ einen Ratgeber für COVID-geplagte Gastronomen

Gastro-MIS publiziert mit „Restaurant 2.0“ einen Ratgeber für COVID-geplagte Gastronomen

Die Gastro-MIS GmbH, Anbieter des intelligenten Kassensystems Amadeus360, gehört jetzt auch zu den Buchautoren und Herausgebern: Heute erscheint der Ratgeber “Restaurant 2.0 Strategien, Tipps und Tricks für die Gastronomie von morgen” im Deutschen Fachverlag (dfv Mediengruppe). Herausgeber ist Amadeus360 unter der Federführung von Stefanie Milcke. In 25 Expertenbeiträgen und Interviews stehen sowohl die Digitalisierung, als auch allgemeine Planungs- und Rechtsfragen in der Gastronomie im Mittelpunkt. Damit sollen sowohl Neueinsteiger als auch erfahrene Gastronomen praxisnah mit Informationen, Anleitungen und Tipps unterstützt und vor allem auch motiviert werden, das Beste aus den aktuellen Gegebenheiten zu machen.

“Ich bin sehr stolz, dass heute unser erstes Buch “Restaurant 2.0” erscheint. Seit knapp zwei Jahren leben wir in einer absoluten Ausnahmesituation, in der sich viele alleingelassen fühlen. Als Optimist bin ich der Meinung, dass sich in JEDER Situation Chancen eröffnen. Deshalb habe ich 25 Experten zusammengebracht, die gemeinsam mit mir diese Chancen greifbar machen. Entstanden ist ein praxisnaher Ratgeber mit Herzblut und Verstand für die Gastronomie von morgen.”, sagt Stefanie Milcke, Marketing- und Vertriebsleitung der Gastro-MIS GmbH.

Ein echter Ratgeber in einer schwierigen Zeit

Die fortschreitende Digitalisierung bekam nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie einen weiteren Schub. Speziell auch in der Gastronomie gibt es zahlreiche Möglichkeiten, von neuen und bereits bekannten digitalen Helfern zu profitieren. Amadeus360 und Stefanie Milcke haben daher gemeinsam mit zahlreichen Experten auf 360 Seiten Erfahrungen und Empfehlungen auf dem jeweiligen Fachgebiet niedergeschrieben.

“Wir haben ein Fachbuch geschaffen, das für die Branche hochrelevante Inhalte auf gut verständliche Weise kommuniziert, „Stars“ der Branche in Interviews zu Wort kommen lässt und durch ein modernes, den Lesenutzen förderndes Layout überzeugt.”, freut sich Caroline Schauwienold von der dfv Mediengruppe über den Neuzugang in ihrem Programm.

Das Buch ist eingeteilt in die Bereiche Restaurant- & Karriereplanung, der digitale & nachhaltige Betrieb, Recht & Risiko und Marketing & PR. Neben Fachartikeln enthält das Gemeinschaftswerk einige Interviews, Arbeitsblatt-Vorlagen, Checklisten und Infografiken. Zu den Autoren gehören u.a. Edith Roebers (Die Wirteschule), Mirco Silz (L’Osteria) und Eva-Maria Seidl (Nestlé Coffee Partners). Das Buch ist seit heute im Handel sowie im Amadeus360-Shop erhältlich und kostet 34,- Euro.

Links und Bildmaterial:

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Gastro-MIS mit Taxcellence Award 2021 ausgezeichnet

Gastro-MIS mit Taxcellence Award 2021 ausgezeichnet

Die Gastro-MIS GmbH, Experte für Kassen- und Abrechnungstechnik sowie Kassen-Prüfsoftware, gewinnt Silber beim Taxcellence Award 2021. Mit diesem Preis zeichnet die Handelsblatt Fachmedien GmbH einmal im Jahr die innovativsten und besten IT-Lösungen aus, die in Steuerabteilungen oder bei Wirtschaftsprüfungsgesellschaften zum Einsatz kommen. Mit der Ehrung soll Transparenz und Sichtbarkeit auf dem Anbietermarkt geschaffen werden. Gastro-MIS überzeugte die Jury mit der Vorabsimulation einer (Kassen-)Steuerprüfung und der hauseigenen Kassen-Prüfsoftware AmadeusVerify in der Kategorie “marktreife Lösung”.

“Ich bin sehr stolz, dass wir mit AmadeusVerify Rang zwei beim Taxcellence Award 2021 belegen, denn das bestätigt: Auch bei Steuerabteilungen und -prüfungen braucht es heute innovative IT-Lösungen. AmadeusVerify ist für den Selbsttest so genial wie einfach und nimmt jeder Kassenprüfung den Schrecken, weil vorab alles verprobt werden kann. Sogar alle Finanzverwaltungen Deutschlands setzen auf eine Prüfsoftware mit den Prüfmechanismen von AmadeusVerify – so sind Prüfer und Geprüfte stets auf der sicheren Seite.”, sagt Dr. Mirco Till, Geschäftsführer Gastro-MIS GmbH.

Steuerprüfung leicht gemacht

Gastro-MIS hatte sich im Oktober mit AmadeusVerify für die beste Tax Technology Lösung 2021 beworben. Das Produkt ist deutschlandweit die einzige Software, die alle technischen Prüfschritte einer Kassennachschau bzw. Betriebsprüfung vorab durchführen kann. So wird die Gefahr von Strafgeldern und Steuer-Nachschätzungen in Betriebsprüfungen deutlich verringert. Im Bereich TSE werden zum Beispiel Zertifikat, Signatur und Steuercontainer geprüft sowie eine Lückenanalyse des Transaktionszählers durchgeführt, die nachträglich entfernte Transaktionen aufdeckt.

Dieser Prozess überzeugte auch die Jury des Taxcellence Award. Einmal im Jahr werden die besten IT-Lösungen für die Prozesse und Anwendungen in Steuerabteilungen oder bei Wirtschaftsprüfungsgesellschaften gesucht, die innerhalb der Branche richtungsweisend sind. Der Preis wird in den zwei Kategorien, “marktreife Lösungen” und “Start-ups” verliehen. Eine unabhängige Jury, bestehend aus den Wirtschafts- und Wissenschafts-Experten Prof. Dr. Carmen Bachmann, Prof. Dr. oec. Walter Brenner, Annette Linau und Prof. Dr. Robert Risse, bewertete die Einreichungen und erstellte eine Shortlist mit den Finalisten Gastro-MIS GmbH, Taxy.io und eClear. Bewertet wurden, neben einer Live-Präsentation, Innovationsgrad, Anwenderfreundlichkeit, Umsetzungsgrad, finanzielle Auswirkungen, Qualität und Kompatibilität der Applikation.

Der Taxcellence Award 2021 wurde am 30.11.2021 im Rahmen der Tax Technology Conference in Frankfurt am Main verliehen. Den ersten Platz erzielte Taxy.io. Der Preis für Rang zwei wurde Stefanie Milcke, CMO & CSO der Gastro-MIS GmbH, überreicht. Die neue Auszeichnung ist dieses Jahr bereits der zweite Award, den die Gastro-MIS mit AmadeusVerify entgegennehmen durfte. Im September wurde dem Unternehmen der Best Retail Cases Award für seine Prüfsoftware AmadeusVerify verliehen.

“Ich bin vor allem deshalb so glücklich über den Taxcellence Award, weil wir jetzt von beiden Interessensgruppen, Handel bzw. Kassenverwender und Steuerberatern, bestätigt bekommen haben, dass unsere Software AmadeusVerify sehr effektiv ein bestehendes Problem löst: Die KassenSichV-Konformität der eigenen Kasse schon vor einer Betriebsprüfung zu erproben.” freut sich Stefanie Milcke.

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter [url=http://www.amadeus360.de]www.amadeus360.de[/url].

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Selfordering als Rettung in der Personalkrise

Selfordering als Rettung in der Personalkrise

Die Gäste-Zahlen sind noch nicht wie vor der Pandemie, aber die Umsätze in der Gastronomie steigen kontinuierlich, und die Branche hofft auf ein starkes Weihnachtsgeschäft – wäre da nicht der Fachkräftemangel, der viele Betriebe lähmt. Amadeus360, das intelligente Kassensystem mit Unternehmenssteuerung der Gastro-MIS GmbH, bietet deshalb jetzt neu Selfordering an, um die Umsätze zu erhöhen und den Personalmangel abzufedern. Das ergänzende Modul steht nach erfolgreichen Einzeltests ab sofort allen Amadeus-Kunden zur Verfügung.

Das neue Selfordering-Modul spiegelt die Funktionalität des Onlineshops AmadeusGo, also eine digitale Speisekarte mit und ohne Bestellfunktion, für den Gebrauch im Lokal. Wie auch in den anderen Amadeus360-Anwendungen gilt das Prinzip “weniger ist mehr”. Alle Artikel werden direkt aus dem Kassensystem gezogen und abweichende Angaben für einzelne Verkaufsstellen einfach im selben Datensatz hinterlegt. Dadurch sind Preise, Informationen und Darstellungen immer aktuell, und der Pflege-Aufwand für die Gastronomen wird auf ein Minimum reduziert.

Einfachheit ist Trumpf

Der Bestellprozess beinhaltet nur wenige Schritte: Gäste scannen einen QR-Code am Tisch mit dem eigenen Smartphone und bestellen dann selbstständig die gewünschten Speisen und/oder Getränke. Falls vom Wirt so konfiguriert, kann auch die unmittelbare digitale Bezahlung zwingend eingefordert werden.

Erfolgreiche Events mit Selfordering

“Bei uns kommt Selfordering speziell bei Hochzeiten, Versammlungen und Seminaren zum Einsatz, wo man nicht permanent stören und Bestellungen aufnehmen kann. Die Gäste – übrigens jeden Alters – bestellen bequem und schnell selbst nach, und wir servieren ohne große Wartezeit. So bekomme ich mehr Bestellungen rein und spare sogar pro Event 50 % des Personals ein, welches ich an anderer Stelle sinnvoll einsetzen kann.” sagt Jochen Peter, Geschäftsführer vom Landhotel und Gasthof Seerose.

Gastronomie und Hotellerie entdecken neue Umsatzpotenziale

Einige Amadeus360-Kunden setzen das Selfordering nur für Getränkenachbestellungen ein. Die digitale Speisekarte enthält dann neben den Getränken maximal ein paar Snacks.

Sinnvoll ist die Anwendung auch in schwer einsehbaren Bereichen, wie großen Biergärten oder Nebenräumen, wo eine permanente Service-Präsenz schwer gewährleistet werden kann. Bestellungen werden von der automatischen Bonsteuerung der Kasse vom Handy des Gastes direkt auf die Monitore in Küche und Ausschank geleitet. Auch die Buchführung schließt sich durch die sofortige Weiterleitung ins Kassenbuch nahtlos an.

In der Hotellerie bringt Selfordering durch Bestellungen in Selfservice-Bereichen wie den Gäste-Zimmern oder den Wellness-Räumlichkeiten eine Erhöhung der Bestellfrequenz und damit auch des Umsatzes. Per Kassenschnittstelle werden die georderten Produkte direkt in die Restaurant-Prozesse integriert und auf die Zimmerrechnung gesetzt oder bei der „Lieferung“ kassiert.

Digitale Betriebssteuerung macht unabhängiger

“Ich muss nicht alles digitalisieren – das würden ich und auch unsere Gäste nicht wollen. Trotzdem muss ich zugeben, je mehr automatisiert abläuft, desto unabhängiger wird man. Mit der digitalen Betriebssteuerung spare ich viel Zeit und Geld – und meine Gäste sind auch glücklich!” so Jochen Peter weiter.

Das bestätigt auch Stefanie Milcke, Leiterin Vertrieb und Marketing bei Amadeus360:

”Mit einer digitalen Betriebssteuerung fährt man einfach besser. Durch das Ineinandergreifen von Kasse, Küchenmonitoring, Kassenbuch, Onlineshop und Selfordering spart man so viel Zeit und Ressourcen – da federt man nicht nur den Personalmangel ab. Unsere Kunden sprechen außerdem von einer besseren Stimmung im Team, und das freut uns eigentlich am meisten, denn letztendlich geht es in der Gastro immer um Menschen.”

Selfordering ist nach AmadeusGo bereits das zweite Modul, das Amadeus360 als Antwort auf die Pandemie entwickelt hat. Seit Juli testet Gastro-MIS die Selfordering-Funktionalität in einigen Betrieben auf Herz und Nieren. Die Bilanz ist durchweg positiv:

“Wir sind im ständigen Austausch mit unseren Kunden und hören uns alle Wünsche und Verbesserungsvorschläge genau an. Die digitale Bestellmöglichkeit im Lokal stand bei einigen Kunden auf dem Wunschzettel. Umso glücklicher sind wir, dass die Testphase gut verlief und wir das Modul jetzt an alle Interessenten ausrollen können”, schließt Milcke.

Über die Gastro-MIS GmbH

Die Gastro-MIS GmbH in Gräfelfing bei München ist seit über 20 Jahren der Spezialist für Software- und Servicelösungen im Bereich ERP für Gastronomie und Hotellerie. Zu den Produkten gehören die AmadeusKasse, browserbasierte Clouddienste zur Unternehmenssteuerung (Amadeus360) sowie für Online-Reservierungen, Online-Bestellungen und Online-Gutscheine. Dies bedeutet perfekt aufeinander abgestimmte Systeme durch die Nutzung gemeinsamer Daten und ein durchgängiges Bedienkonzept über alle Bereiche hinweg. Dienstleistungen wie Finanz- und Lohnbuchhaltung runden das Konzept ab. Die Gastro-MIS ist Mitglied der ersten Stunde des Deutschen Fachverbandes für Kassen- und Abrechnungssystemtechnik (DFKA) und anerkannter Experte für zertifizierte Technische Sicherheitseinrichtungen (kurz TSE) für Registrierkassen. Mehr Informationen unter www.amadeus360.de.

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